Productor: Verde Esmeralda Olive
Variedad: Picual
Volumen: Botella de vidrio 500 ml.
En las seis restantes noches de cosecha se recolecta y moltura la aceituna destinada a la Edición “Green Emerald”. Verde Esmeralda Virgen Extra Edición Green Emerald,100% Picual. Se presenta en una botella cuyas formas y dimensiones son idénticas a una esmeralda. Este aceite de la variedad Picual muestra un aroma a hierba fresca, tomatera… que nos recuerda los extensos campos de olivo de la cuenca de Guadalquivir.
AOVE Green Emerald - 500 ml.
Green Emerald se elabora a partir de aceitunas de variedad Picual, dando lugar a nuestro característico aceite Picual Jaén, lugar del que procede el total de nuestra cosecha. Esta edición se presenta en un envase de 500 ml, el cual representa a la esmeralda. El característico color verde picual de nuestro aceite es el resultado de un proceso de producción en el que cuidamos hasta el último detalle, con tal de garantizar las propiedades óptimas del aceite.
Green Emerald se caracteriza por su sabor frutado verde hierba, a tomatera, almendra verde, alcachofa e higuera. Toda esta unión forma el sabor distinguido y exquisito que lo define, y que en boca se siente dulce, medianamente amargo y algo más picante, pero todo ello de una manera muy equilibrada. La meticulosidad de nuestra técnica nos permite cultivar el mejor aceite oliva Picual Jaén.
Comprar aceite de Oliva Virgen Extra Picual en un frasco con “corte esmeralda” le permite trasladarse a los extensos campos de olivo de la cuenca del alta del Guadalquivir. Este viaje es la consecuencia de un cuidado proceso de producción, aunando la tradición con la innovación, para disfrutar del mejor aceite Picual.
El cuidado de nuestros campos es el principal objetivo para lograr la exquisitez del Aceite de Oliva Virgen Extra Green Emerald. El sistema utilizado para obtener su mejor sabor se basa en el cuidado de las tierras de manera minuciosa, sin fluctuaciones térmicas y teniendo en cuenta en todo momento una temperatura óptima. El procedimiento de selección de los mejores olivos nos permite contar con los frutos de mayor calidad, a los que se les efectúa junto al propio árbol, su correspondiente cuajado. Los frutos se recolectan de forma minuciosa hasta lograr extraer su mejor Elixir. Green Emerald ofrece la oportunidad de comprar Aceite Picual Jaén con calidad excepcional.
Color : Verde intenso
Nariz: Manzana verde, higuera, cáscara de plátano, hierba recién cortada.
Sabor: Afrutado con ligero picante que desaparece en boca.
Maridaje: Ideal con verduras a la parrilla, pastas, pescados azules, como el bacalao. También con carpaccio y tataki de atún, salmón o marisco. Delicioso con huevos y patatas.