Zona de Producción: D.O. Utiel – Requena
Bodega: Vicente Gandía
Tipo de Vino: Blanc de Noirs
Variedades: 100% Bobal
Grado Alcohólico: 12% vol.
Puntuaciones: 90 Puntos Decanter
Bobal Blanco 2023
La bodega está actualmente dirigida por la 4º generación de la familia Gandía. Permanecemos fieles a nuestros valores fundacionales y contribuimos al progreso y el bienestar de la sociedad apostando por la calidad e innovación, sin olvidar nuestra tradición vinícola de la que somos herederos.
La actitud mediterránea está presente en nuestra manera de entender la viticultura y es nuestra seña de identidad para difundir nuestra cultura enológica por todo el mundo.
Elaboramos vinos de Denominaciones de Origen distintas, nuestro cultivo es sostenible, y creamos elaboraciones modernas y elegantes además de proteger y desarrollar variedades autóctonas.
Viñedos de la zona alta de Utiel Requena. Cepas de más de 40 años.
Este vino blanco ha sido elaborado con uvas tintas de la variedad Bobal. Para ello se ha recolectado a mano y se ha prensado entero, obteniendo un rendimiento de prensado por debajo del 45%. Ese mosto se ha dejado en frío con sus lías durante 3 días para absorber el ligero color extraído y se ha fermentado tras trasegar los limpios a 14ºC. Una vez mediada la misma se ha acabado de fermentar el vino en barricas de roble francés.
NOTA DE CATA:
Este vino es de color amarillo con fondos grises y rojizos. Aroma de fresa silvestre, flores blancas y fruta blanca madura. En la boca presenta una acidez integrada, refrescante con un final largo que recuerda a fruto del bosque.
MARIDAJE:
Ideal con mariscos, pescados, quesos suaves y arroces.