Zona de Producción: D.O. Valencia
Bodega: Pago Casa Gran
Tipo de Vino: Crianza
Variedades: Syrah | Monastrell | Garnacha Tintorera.
Grado Alcohólico: 14% vol.
Puntuaciones: 94 puntos James Suckling
Casa Benasal Elegant 2021
La historia del vino conocida de esta finca, comienza hace más de 300 años, se conserva una bodega de esa fecha en la Casa Benasal. Sin embargo en el poblado ibérico que se encuentra en la cresta de la montaña vecina se encontraron restos de vino pertenecientes al siglo IV antes de Cristo. Manuela Galbis madre del fundador inicia en los años 60 la producción de vino en la Casa Gran. En Pago Casa Gran nos definimos como artesanos con dos objetivos producir vinos de alta calidad y mejorar nuestra finca. Los dos objetivos van juntos ya que los vinos son una expresión de estas tierras privilegiadas y su historia. El 100% de nuestra producción es ecológica, con certificado europeo desde 2006 y nivel máximo en las directrices Delinat desde 2009.
Algunas variedades/uvas en suelo arenoso y otras en arcilla blanca.
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable (temperatura controlada).
Cada variedad ha sido procesada por sí misma con levadura autóctona. Diferentes periodos de maceración en función de las uvas y del tipo de suelo. Tras la maloláctica el vino se introduce durante 12 meses en barricas de roble francés de 225 lts.Al final, las variedades se mezclan.
NOTA DE CATA:
Color rubí de capa alta, con menisco violáceo. En nariz aromas a fruta madura, zarzamoras, ciruelas, notas minerales con un fondo especiado avainillado y ahumado. En boca expresivo, destaca su equilibrio definida por una marcada acidez junto a unos taninos poderosos, sabrosos y francos. Notable persistencia frutal.
MARIDAJE:
Marida muy bien con carnes rojas.
Servir entre los 16ºC y 18ºC.