Zona de Producción: I.G.P. Castellón
Bodega: Bodega Flors
Tipo de Vino: Tinto Roble
Variedades: Embolicaire (Trepat)
Grado Alcohólico: 12,5% vol.
Clotàs Embolicaire 2020
Bodega Flors es un proyecto familiar de Vicente Flors Martí, gran conocedor del campo y encargado del trabajo en las viñas, que ha recuperado la tradición vitivinícola de les Useres, buscando el equilibrio entre el terruño, el microclima mediterráneo, la variedad y la forma de elaboración de su vino Clotàs.
Hoy en día, los propietarios de la Bodega Flors se implican en todos los procesos de elaboración del vino: desde el tipo de poda, la carga a dejar, la poda en verde, la vendimia y hasta la mesa de selección previa a la entrada en bodega.
La Bodega Flors está situada en el término de Les Useres, en la provincia de Castellón (Comunidad Valenciana, España). La tierra es de secano, areno-gravosa y cuenta con uvas viejas y retorcidas de más de 60 años, que son la base para elaborar su vino de autor Clotàs.
Tempranillo y garnacha. La variedad tempranillo tiene más de 70 años. Se practica una viticultura tradicional integrada, orgánica, sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
Vendimia manual en cajas. El mosto fermenta en barricas abiertas. 6 meses en barrica de roble francés.
NOTA DE CATA:
Bonito color rojo picota con ribete algo evolucionado y capa baja. La nariz es muy fresca y frgante. Destaca la fruta, roja fresca y negra madura, muy pulida. Despliega complejidad con sabrososa notas olivadas, chispas de pimientas, toques minerales de pólvora, aromas de bosque y sus arbustos y mucha frescura mentolada. Un perfil aromático muy fino y mediterráneo. La entrada en boca es muy frutal y fresca, aderezada con especias y aportando la seriedad del suelo. Tiene un paso ligero, con nervio y tensión eléctrica y muy buena acidez.
Es un vino fino, elegante, equilibrado y muy bebible
Servir entre los 14ºC y 16ºC.