Nuestros coentets están elaborados de manera artesanal con paleta y magro de cerdo picados y amasados junto con las especias y el grano de pimienta entero. Están embutidas en tripa estrecha natural de cerdo y tienen la particularidad de que después de embutidos se les da forma aplanada a mano. Tienen un periodo de curación de aproximadamente 10 días.
La paleta y el magro provienen de cerdos Duroc criados en nuestras instalaciones y alimentados a base de cereales nobles, oleaginosas y proteína de soja .
Los coentets se presentan envasados al vacío en la cantidad que tu elijas. Al ser un producto curado se conserva a temperatura ambiente, pero se puede guardar en el frigorífico si se quiere conservar durante mas tiempo. Es un producto que se consume directamente, no necesita cocción.
