Zona de Producción: I.G.P. Extremadura
Bodega: Habla
Tipo de Vino: Tinto Roble
Variedades: Syrah | Cabernet Sauvignon | Tempranillo
Grado Alcohólico: 14% vol.
Habla del Silencio 2023
La aventura comenzó en un terruño de suelos pizarrosos y poco fértiles. Una tierra ácida, de escasa humedad y con grandes contrastes de temperatura entre el día y la noche. Pero la suerte es que la zona posee un microclima específico que consigue una mayor expresividad de cada una de las variedades plantadas. Estos fueron los factores clave para que a partir del año 2000 el proyecto Habla se asentara en la zona.
Las variedades elegidas fueron algunas autóctonas, como la Tempranillo, pero también foráneas como Cabernet sauvignon, Syrah y Petit verdot. Estas variedades expresan los rasgos del terruño en su máximo esplendor. En la Tempranillo es la voluptuosidad, en la Cabernet sauvignon el carácter, en la Syrah es la exuberancia y en la Petit verdot, la profundidad.
La orientación del viñedo es norte-sur con inclinación hacia el oeste. La altura del primer alambre está a 60 centímetros y la pared es vegetal. Viñedos plantados en el año 2000. Suelo Pizarroso, muy pobre y poco fértil.
La viticultura se realiza bajo los principios de la agricultura ecológica. Vinificación en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 8 meses en barricas de roble francés.
NOTA DE CATA:
Color granate-cereza intenso con matices violetas. Brillante y limpio, con una lágrima densa. Aroma Intenso y complejo con toques de cereza, mora, menta, pimienta y grafito. Goloso, fresco y carnoso con abundantes notas frutales y bombón de licor de cerezas.
MARIDAJE:
Aperitivos, tapas, crema de verduras y carnes blancas con salsas de verduras. Servir entre los 14ºC y 16ºC.