Zona de Producción: D.O. Utiel - Requena
Bodega: Ladrón de Lunas
Tipo de Vino: Roble
Variedades: 100% Bobal
Grado Alcohólico: 13,5% vol.
Ladrón de Lunas Roble 2023
El primer vestigio de esta bodega data del año 1870, cuando Vicente Lassala Palomares, uno de los grandes nombres de la agricultura y ganadería valencianas, fundó la Masía Aldamar. Allí es donde elaboraría sus primeros vinos.
En el año 1916 Ladrón de Lunas tomó la forma por la que la conocemos hoy en día. Desde entonces ha experimentado dos grandes reformas en los años 1949 y 2007, respectivamente.
La última ha estado a cargo del enólogo Fernando Martínez, quien ha conseguido darle un giro y transformarla en un lugar donde tradición y modernidad confluyen para la elaboración de sus vinos. Allí ha ubicado el nuevo parqué de barricas, de forma contigua a original, mostrando su respeto por la tradición de la bodega y por su historia.
Además, Ladrón de Lunas colabora de forma estrecha con una organización sin ánimo de lucro con sedes repartidas por todo el mundo y que lucha por la alfabetización de África.
Todos los vinos de la bodega de Ladron de lunas tienen un nexo común: Su caracter mediterráneo.
En Ladrón de Lunas disponemos de 24 hectáreas de viñedo propio.
La mayor parte de nuestro viñedo es Bobal, la uva autóctona de Requena. Nuestro viñedo de altura, cerca de los 800 metros de altitud sobre el nivel del mar, y las influencias continentales suavizadas por la cercanía del río Cabriel dotan de unas características únicas a nuestras cepas.Maceración prefermentativa controlada con remontados frecuentes y frío inducido. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 29ºC durante 7 días. Maloláctica realizada en barricas de roble francés. Crianza durante 5 meses y medio en barrica de roble francés. El vino descansa en el botellero durante 10 meses antes de salir a la venta.
NOTA DE CATA:
Color rojo picota de capa alta con ribete violáceo, limpio y brillante. Resaltan los aromas frutales en nariz combinados con toques torrefactos, frescos y elegantes. En boca es fresco, buena acidez, con un final suave pero persistente.
MARIDAJE:
Ideal con estofados de carne, quesos curados, foie y sorprendente su combinación con chocolate negro. Servir entre los 12ºC y 14ºC.