Zona de Producción: D.O. Navarra
Bodega: Señorío de Otazu
Tipo de Vino: Rosado
Variedades: 100% Merlot
Grado Alcohólico: 13,5% vol.
Otazu Rosado Merlot 2023
Bodega Otazu está ubicada en un paraje idílico donde el cultivo de vid y la elaboración del vino han existido desde la Edad Media, cuando ya gozaban de notorio prestigio. En Bodega Otazu conjugan el vino con la arquitectura y el arte contemporáneo. Al igual que se ha preservado un patrimonio arquitectónico de gran valor, han vuelto la mirada a la cultura con una colección de arte.
Viñedos con orientación norte-sur ubicados en la cuenca de Pamplona. 110 hectáreas divididas en 30 parcelas de entre 1 y 5 hectáreas cada una. Suelos gravosos. Los más cercanos a la sierra son arcillosos.
Elaborado mediante la técnica tradicional del sangrado de uvas tintas tras 12 horas de maceración en frío. Después del desfangado, fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
NOTA DE CATA:
Color frambuesa de capa media. Nariz dominada por una explosión de frutas rojas, (grosellas, frambuesas y fresas silvestres) y recuerdos de golosinas. Tiene una boca estructurada, con buen cuerpo, volumen y peso de fruta, de tacto sedoso, con final fresco y aromático.
MARIDAJE:
Arroces de carne, Arroces caldosos, Parrillada de verduras, Pasta con salsa de carne, Carnes rojas a la parrilla, Pescado azul, Ensaladas poco condimentadas, Verduras.
Servir entre los 8ºC y 10ºC.