Zona de Producción: D.O. Pago de Tharsys
Bodega: Pago de Tharsys
Tipo de Vino: Joven
Variedades: 100% Albariño
Grado Alcohólico: 13,5% vol.
Pago de Tharsys Albariño Vendimia Nocturna 2021
Vicente García fue el precursor de Pago de Tharsys y también del cava valenciano. Después de trabajar como profesor y director técnico de distintas bodegas en Cataluña, se entregó a su apuesta por los espumosos de esta zona.
Finalmente consiguió que Utiel-Requena formase parte de la D.O. Cava y a día de hoy son 10 las bodegas requenenses las que forman parte de esta denominación de origen.
Junto a su mujer, Ana Suria, Vicente García dirige esta casa de cavas valencianos bajo los preceptos de la tradición y la ecología con el fin de garantizar la calidad de la uva y el equilibrio medioambiental.
El resultado son vinos capaces de expresar un terruño concreto, el del paraje de Fuencaliente, donde se ubica su viñedo.