Venta del Puerto Nº 18 2016

Venta del Puerto no es solo uno los vinos de los que nos sentimos más orgullosos en nuestra Bodega. Su nombre tiene una larga historia, de hecho, en la biblioteca creada en Florencia bajo los auspicios de Lorenzo Médicis “El Magnífico”, aproximadamente en 1450, puede verse en la actualidad en la sala de mapas del Palazzo Vecchio, un mapa de la península ibérica donde ya aparece el nombre de “Venta del Puerto” y posteriormente, Claude de Bronsenbal en mayo de 1532 la menciona en su “Peregrinatio Hispanica”: “… y luego de subir un monte pedregoso encontramos una vieja casa o venta donde los viajeros se reponen, pagando en dinero, el buen vino que sirven.

 

Nuestra Bodega fue creada en 1945, cuando un grupo de 38 emprendedores se asociaron bajo la forma jurídica de cooperativa reuniendo una superficie de cultivo de 47 Ha. con una producción de 250.000 kg de uva. La decisión fue sumamente acertada, ya que a lo largo de las generaciones la actividad vitivinícola fue ganando importancia y la Bodega ha ido creciendo en número de socios y producción.

“Vinos de La Viña cuenta con 2.400 ha de viñedo, localizado principalmente en los términos de La Font de la Figuera, Fontanars dels Alforins y Moixent. También dispone de viñedos en los términos de Ontinyent, Ayora, Villena, Caudete y Almansa, todos ellos amparados bajo la DOP Valencia (rasgo singular el de los tres últimos municipios por estar en otras provincias). Dentro de la denominación de origen, pertenece a la subzona Clariano y a Terres dels Alforins.
Las principales variedades cultivadas son una combinación de locales (autóctonas) e internacionales (foráneas): monastrell, tempranillo, garnacha tintorera, forcallà, cabernet sauvignon, syrah, merlot, petit verdot y cabernet franc en tintas y malvasía, macabeo, verdil, merseguera, chardonnay, sauvignon blanc, gewürztraminer y viognier en blancas.
Se diferencian dos tipos de viñedo, los dispuestos en vaso y los dispuestos en espaldera.
Los primeros tienen una edad que va desde 30-60 años en la variedad garnacha tintorera y 25-50 años en la monastrell. En cuanto a los dispuestos en espaldera, por lógica, son menores o igual a 30 años de edad y corresponden a variedades tanto locales como foráneas.
El 90% del viñedo está en régimen de secano, sobre suelos pobres de composición muy heterogénea, incluso dentro de una misma parcela.

Vendimia manual. Fermentación por separado de las diferentes parcelas en depósitos de 10.000 litros. Antes de pasar a barrica, el vino permanece con sus lías durante 2 meses. La crianza de 18 meses en barrica nueva de roble francés y posterior afinamiento en botella, acaban de redondear el resultado final: el vino más personal de la bodega.

NOTA DE CATA: 

Vino limpio y transparente, de intensidad colorante alta, color rojo picota oscuro y ribete cardenalicio, sin llegar a mostrar tonos de evolución, expresando su juventud. Aroma limpio e intenso, destacando a copa parada notas potentes minerales (grafito), de fruta madura sobre un fondo balsámico. A copa agitada, aperecen notas de fruta en licor, notas ahumadas y de caja de puros, así como tostado de café y chocolate amargo. Un vino muy complejo con un bouquet o ramillete de aromas perfectamente ensamblado. En boca se presenta muy potente, enérgico, de gran recorrido. Presencia de taninos acusada, maduros y conjuntados. Acidez integrada que confiere frescura y resalta las notas de fruta madura sobre un fondo mineral característico. Restronasal complejo e intenso, postgusto muy agradable y persistente.

Maridaje: Acompaña perfectamente carnes rojas, quesos curados y guisos.

Servir entre los 14ºC y 16ºC.